Directeur de restaurant - H/F - Prêt à manger - Toulouse Aéroport

Toulouse, Occitanie, France Restauration DRPAM0919 CDI

Avec plus de 9 millions de passagers en 2017, l'aéroport de Toulouse Blagnac (5ème aéroport de France) connait une forte croissance et a choisi Lagardère Travel Retail France pour développer de nouvelles offres de restauration.

Dans ce cadre, nous avons ouvert un restaurant sous enseigne Prêt à Manger et recherchons :

Directeur de restaurant - H/F - CDI

Enseigne de restauration rapide haut de gamme, Prêt à Manger propose une large gamme de sandwiches, wraps et salades, qui sont préparés chaque jour sur place à base d'ingrédients frais et naturels de grande qualité, sans conservateurs ni additifs. Elle propose également une gamme de café bio fraîchement torréfié.

En votre qualité de gérant(e) salarié(e), vous aurez pour principales missions :

- D'assurer le développement commercial de votre restaurant et de faire vivre la politique commerciale de l'enseigne, grâce aux moyens mis à votre disposition et au soutien permanent des équipes du siège (commercial, qualité hygiène, juridique…)

- De veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

- De superviser les commandes, les réceptions, le stockage et la gestion des matières premières

- De garantir le respect des procédures comptables et flux financiers

- D'optimiser l'ensemble des indicateurs de gestion.

Véritable patron de votre équipe (plus de 20 personnes dont 3 managers et 1 responsable de production), dont vous êtes l'employeur, vous intervenez du recrutement à la gestion administrative en passant par la gestion des plannings. Manager dans l'âme, vous coordonnez le savoir-faire de chacun et dynamisez l'équipe pour délivrer une qualité de service irréprochable.

Profil

De formation supérieure, vous possédez une expérience réussie de 2 ans minimum dans la gestion d'un centre de profit dans l'univers de la restauration commerciale, au cours de laquelle vous avez démontré votre aisance managériale.

Au-delà de votre excellent sens du commerce et de vos réelles aptitudes en gestion, votre sens de l'organisation, votre leadership et votre réactivité seront les ingrédients de votre succès.

Statut Cadre

Rémunération attractive (fixe+ variable)

Vous souhaitez voir :

Des offres similaires

Afficher toutes nos offres
Voir toutes les offres du groupe