Chef de partie Cuisine - CDI - H/F

Orly, Île-de-France, France Restauration CPC0922 CDI

Missions

Le Comptoir André propose à ses clients des recettes venues tout droit de l'un des fleurons de la gastronomie française : la famille Pic.
Cet esprit de la famille Pic, fait d'hospitalité, de générosité et d'une pointe d'audace, Anne-Sophie Pic le fait maintenant partager au Comptoir André : des recettes transmises dans le secret des grimoires étoilés, remises au goût du jour et maintenant disponibles à Orly.
Vous souhaitez découvrir l'univers culinaire de la Cheffe la plus étoilée au monde ? N'hésitez plus ! Venez vous développer et progresser au contact de professionnels expérimentés et passionnés.

Pour renforcer les équipes, le Comptoir André recherche un(e) :

CHEF DE PARTIE CUISINE H/F – CDI

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous aurez comme missions :
  • D'assurer la réalisation des préparations culinaires de la partie dont vous aurez la charge, dans le respect des fiches techniques et des règles de sécurité alimentaire : du dressage des plats jusqu'à leur transmission aux équipes en salle ;
  • De contribuer au bon déroulement du service et à la qualité de la production ;
  • D'appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.


    Profil

    Vous êtes titulaire d'un CAP Cuisine et avez une ou plusieurs expériences réussies en restauration.
    Passionné(e) par votre métier, vous appréciez travailler en équipe. Vous êtes motivé(e) et êtes reconnu(e) pour votre sens de la discipline et du goût.
    • Horaire d'ouverture : de 9h00 à 21h00
    • Contrat de 35h hebdomadaires, horaires continus sans coupure
    • Poste basé à l'aéroport d'Orly 3, en zone internationale
    • Pass Navigo pris en charge à 50%

    Merci d'adresser votre candidature à l'adresse suivante : recrutement.sorelt@lagardere-tr.fr

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