Formateur opérationnel Restauration rapide – H/F

Levallois-Perret, Île-de-France, France Fonctions Supports FORR0621 CDI

Missions

Au sein de l'équipe Qualité Restauration composée de 6 personnes,le formateur opérationnel restauration accompagne les équipes opérationnelles dans la maîtrise de l'activité de restauration (production, hygiène, merchandising). Il intervient sur un parc de plus de 300 points de vente répartis sur la France entière et particulièrement lors des ouvertures (environ 30 par an).

Nous recherchons :

Formateur opérationnel Restauration rapide – H/F - CDI

Les principales missions sont :

  • d'assurer la formation sur le terrain des responsables de point de vente dans la maîtrise de leur activité au moment de leur prise de poste (75% à 80% de la fonction)
  • d'intervenir, en relation avec les responsables de secteur/animateurs de vente, lors des ouvertures ou mutations et de réaliser un suivi complet de l'activité sur les aspects de production/fabrication, merchandising vitrines, hygiène, qualité…
  • de préparer l'ouverture des nouveaux points de vente en réalisant en amont les commandes de produits alimentaires et de petit matériel de restauration
  • de contribuer au référencement du matériel (fours, frigos, machines à café…)
  • de faire respecter les procédures d'hygiène inhérentes à la politique qualité de l'entreprise

:



Profil

De formation supérieure  Bac+2/3 en hôtellerie/restauration, vous êtes débutant(e) ou possédez une première expérience opérationnelle acquise au sein d'un réseau de restauration commerciale (restauration rapide ou service à table).
Vous disposez de réelles compétences en matière de respect de la qualité, hygiène et sécurité alimentaire (HACCP) et êtes naturellement pédagogue, organisé(e) et rigoureux(se).

Vous aimez être sur le terrain, êtes autonome et disponible, disposez d'une bonne capacité d'adaptation, d'écoute et de synthèse ainsi que d'une bonne aisance relationnelle.
 
Poste basé Paris/IDF avec déplacements sur toute la France
Frais pris en charge
Véhicule non indispensable

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